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鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味

来源:admin  点击数:  时间:2018-12-06 16:44

  预备好鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、沙龙国际官网--葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣

  两种面团放温暖处发酵至2倍大,揉几下,别离擀成长方形片,叠加在一路,竖着卷起,切成若干块,取一块捏住面团两头拽长叠加两次,翻转扭成花形,盖保鲜膜,再次发酵30分钟摆布,大火蒸20分钟,关火焖5分钟,即可出锅。

  紫薯蒸熟,去皮,放保鲜袋里,用擀面杖压成紫薯泥,加少许柠檬汁,深紫色变红紫色

  具体做法:1.起首把菜花洗清洁然后把它掰成小朵,将五花肉切成大薄片,姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁碎。2.在热锅凉油油温上来后,倒入肉片进行炒到肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油,然后再下姜蒜进行爆香然后插手酱油,花椒水,白糖,翻炒;3.插手掰好的小朵菜花爆炒,看爆炒时菜花很干了,顺锅边淋入少许热水,炒到花软色绿,快熟时放盐。4.看勺里的汤被菜花吃透,上色变软,顺锅边淋入芡汁、香油、少许醋,就能够出锅了。

  少许牛奶加热到30度,放入酵母粉静置5分钟后,倒入紫薯泥中,再插手适量面粉,和成紫薯面团,白面加酵母水,牛奶和成团

  起首把土豆削去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段,插手豆瓣将它酱炒出红油之后倒入鸡肉进行翻炒,插手酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,插手土豆炒熟,倒入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在菜里就能够了。

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